Verse knoflook vs gedroogde knoflook

Knoflook! Misschien wel dé beste smaakmaker die alles wat saai is lekker maakt. Ook zou het de cholesterol verlagen en antibacterieel werken. Alleen die geur uit je mond en poriën, dat is toch wel een nadeel. Tip: probeer eens verse knoflook in plaats van gedroogde!

De gedroogde knoflook komt uit China. 83% van de geconsumeerde knoflook in de wereld komt uit dit land. Behalve de verse! Die komt van knoflookteler Arjan Biesheuvel uit Slootdorp. Maar wat is toch het verschil qua smaak en gebruik tussen de verse en de alom bekende gedroogde knoflook uit een netje? Onze Sjoerd zocht het uit.