De Ochtendshow
Nu op NH Radio:
De Ochtendshow

Van meloensoep tot barracuda: met dit boek leer je Cambodjaans koken!

29 januari 2020 • Lunchroom

Fotograaf en journalist Frank Alberti maakte als kind al kennis met de Aziatische keuken, maar toen hij eenmaal een reis door Cambodja maakte was hij definitief verkocht. Hij bracht zes maanden door bij Cambodjaanse families, en schreef een kookboek vol verhalen en mooie foto’s over zijn ervaringen. De ingrediënten voor de typisch Cambodjaanse recepten zijn bijna allemaal in Nederland verkrijgbaar. Behalve die barracuda dan. Wat je in plaats daarvan kunt gebruiken, vertelde hij bij ons in Lunchroom.

Te gast: Frank Alberti
Deel dit artikel

Een fragment van Lunchroom

Iedere werkdag tussen 12:00 en 15:00 uur het laatste nieuws, reportages van verslaggevers op locatie, een actuele gast in de studio, het weer met Jan Visser, de Rijdende Reporter en Bernd de Boer peilt de mening van Noord-Hollanders over actuele zaken in De Peiling. Presentatie: Patricia Nagelkerke.

Meer van Lunchroom