Keur in de Middag
Nu op NH Radio:
Keur in de Middag

Messen vaak te scherp voor hobbykoks!

26 mei 2020 • Hi-Ha-Hilarius

Nooit eerder werden er zoveel messen verkocht als tijdens deze coronacrisis. Ook supermarkten spelen vaak handig in om de amateurkoks voor zich te winnen. Een volle spaarkaart en een paar euro extra levert al een vlijmscherp koksmes op.

In 2016 belandden er nog tientallen hobbykoks op de afdeling Spoedeisende Hulp van het OLVG in Amsterdam nadat bleek dat de messen van een bekende supermarkt wel érg scherp waren. Kunnen amateurkoks niet snijden of zijn de messen die nu te koop zijn simpelweg te scherp? Topkok uit Bergen Michel Rekers heeft een paar goede tips voor de aanschaf van een mes EN hoe je deze vervolgens het beste kunt gebruiken.

NH Radio - Hi-Ha-Hilarius
Werken met scherpe messen doe je zo!
NH Radio - Hi-Ha-HilariusWerken met scherpe messen doe je zo!
Plaats: Bergen
Deel dit artikel

Een fragment van Hi-Ha-Hilarius

Elke maandag tot en met donderdag gaat Sjoerd Hilarius op zoek naar de meest spraakmakende, lachwekkende verhalen en maakt daar prachtige reportages van. Hi-Ha-Hilarius is een vaste rubriek van Spitstijd met Aart en Barbara.

Meer van Hi-Ha-Hilarius