NH Radio Muziekmix
Nu op NH Radio:
NH Radio Muziekmix

Hollandse Nieuwe!

15 juni 2020 • June tot Twaalf

Het is zover! De Hollandse Nieuwe zijn aan wal. Normaal gesproken wordt het eerste vaatje met de nieuwe haring geveild voor een goed doel, maar vanwege corona maatregelen ging dit niet door. Daarom is het eerste vaatje geschonken aan medewerkers in de zorg. 

Michel Heusy, van de gelijknamige visspecialist in Bergen, is enthousiast: “Het loopt storm, het is nu 11 uur ’s ochtends en ik heb er al 500 verkocht! Dit weekend verwachten we dat er 4000 over de toonbank gaan.”

De nieuwe haring wordt gevangen tussen half mei en half juli, en mag dan alleen Hollandse Nieuwe worden genoemd. Volgens Michel Heusy proef je ook daadwerkelijk verschil met haring uit een andere tijd in het jaar: “Deze haring is heel romig, zilt en fris, en hij heeft ook een bite. Ik heb er vanmorgen al twee op. Ze zijn verrukkelijk.”

Te gast: Michel Heusy
Deel dit artikel

Een fragment van June tot Twaalf

June Hoogcarspel laat de verhalen horen van de Noord-Hollander. Ze helpt waar ze kan. En ze heeft boeiende studiogasten waarmee je heerlijk de ochtend doorkomt.

Meer van June tot Twaalf