Dit water redde een hoop Italianen!

Dat water belangrijk voor de wereld en mens is, moge duidelijk zijn. Maar dat het ook kan zorgen voor wél of niet ziek worden, daar kwamen ze nog niet zo lang geleden achter. In tijden van de pest bleek vooral in Italië één bron ‘resistent’ te zijn tegen deze gruwelijke ziekte, namelijk het mineraalwater van Solé.

In de Romeinse tijd bunkerden de legioenen hun water bij de Solé bron en in de middeleeuwen was het water bekend om haar positieve werking op de gezondheid. Inmiddels weten wij dat niet zozeer het water van deze bron maar meer dat het niet vervuild is, de rede was dat weinig mensen ziek werden. Toch kleeft er een mooi verhaal rondom dit water, zeker nu in deze heftige tijden. Watersommelier Marielle Thiadens over de bron van Solé.