Keur in de Middag
Nu op NH Radio:
Keur in de Middag

De ui-tip van deze week!

3 oktober 2020 • De Agenda

Deze week een lekker recept voor gevulde rode ui! Lekker om tijdens het weekend mee te experimenteren

Wat heb je nodig (uitgaande van 4 personen)?

  • 400 g krielaardappelen
  • 40 g walnoten
  • 30 g brandnetelkaas
  • 4 grote, rode uien
  • 8 teentjes knoflook
  • 3 el olijfolie
  • 2 tl roze peperbolletjes
  • 1 tl sambal
  • 1 el verse oregano
  • naar smaak versgemalen peper – zout

Verwarm de oven voor op 180 °C. Snijd de krielaardappeltjes in 4 partjes. Leg de krieltjes en teentjes knoflook in een ovenschotel, besprenkel met olijfolie, zout en de roze peperbolletjes. Zet de schotel in de oven.

Snijd het hoedje van de ui en haal de binnenste rokken eruit. Snipper de uitgelepelde ui fijn en bak deze eventjes in wat olijfolie. Neem de pan van het vuur en roer er de brandnetelkaas, walnoten, sambal, oregano, zout en peper door. Vul hiermee de uien. Voeg deze bij de aardappelen in de ovenschotel en voeg er nog wat verse oregano aan toe.

Heb je zelf nog een ui-tip? Laat het ons weten! Stuur een mail naar: [email protected].

Deel dit artikel

Een fragment van De Agenda

Zin in een uitstapje dit weekend? Heb je zelf een uittip? Bel tijdens de uitzending naar 088-8505152, of spreek de voicemail in op 088-8505707. Contact: [email protected].

Meer van De Agenda