NH Radio Muziekmix
————–
Fijne kerstdagen!:
Samen met NH Radio

De ui-tip van deze week!

27 december 2020 • De Agenda

Op zoek naar een lekker kerst recept? Dan hebben wij een leuke, lekkere en simpele suggestie voor je! Ook leuk om te proberen voor de lunch:

Wat heb je nodig?

  • 350 gram bloem
  • 75 ml lauwe melk
  • 150 ml lauw water
  • 7 gram gist
  • 1 theelepel suiker
  • 3 middelgrote uien
  • 100 gram geraspte belegen kaas
  • Klontje roomboter om in te bakken
  • Een takje peterselie
  • Een snuf zout
  • Peper uit de molen

Bereiding:

Meng de bloem, de melk, het water, de suiker en het gist door elkaar. Kneed tot een (nog best wel plakkerig) deeg. Vorm het deeg tot een bol en leg het onderin een schone kom. Dek af met een theedoek en laat op kamertemperatuur een uur rijzen.

Snijd de uien in halve ringen. Smelt een beetje roomboter in een koekenpan en bak de uien. Haal ze vlak voordat ze bruin beginnen te worden uit de pan. Haal het deeg uit de kom en druk de lucht eruit. Leg het deeg op een stuk bakpapier. Bestrooi het deeg met een beetje bloem en rol het uit tot een grote lap. Bedek met een theedoek en laat nog een half uurtje rijzen.

Verwarm de oven voor op 200 graden. Beleg het deeg met de gebakken uien en bestrooi met geraspte kaas. Schuif de bakplaat in de oven en bak in 30 minuten gaar. Hak de peterselie fijn. Bestrooi het kaas-uienbrood voor serveren met peterselie en maak af met peper uit de molen.

Heb je zelf nog een ui-tip? Laat het ons weten! Stuur een mail naar: [email protected].

Deel dit artikel

Een fragment van De Agenda

Zin in een uitstapje dit weekend? Heb je zelf een uittip? Bel tijdens de uitzending naar 088-8505152, of spreek de voicemail in op 088-8505707. Contact: [email protected].

Meer van De Agenda